Der Weg zur ökologischen Unterkunft
| INTERVIEW | BIOKREIS: ZERTIFIZIERUNG |
Bio im Urlaub
Der Biokreis E.V. zertifiziert rundum ökologische Unterkünfte.
Der Biokreis e.V., Verband für ökologischen Landbau, gesunde Ernährung und Bio-Urlaub, zertifiziert ausschließlich Unterkünfte, die komplett nachhaltig wirtschaften. Wer ausgezeichnet werden will, muss nicht nur Speisen und Getränke aus biologischer Landwirtschaft anbieten: Auch bei der Einrichtung, der Baubiologie, bei Abfall- und Energiewirtschaft, bei der Umgebung der Häuser und beim Freizeitprogramm müssen die BioHotels ökologische Standards einhalten.
Saisonale und regionale Lebensmittel aus kontrolliert biologischem Anbau sind Grundvoraussetzung für ein Biokreis-Siegel. "Nur wenn solche Lebensmittel nicht verfügbar sind, sind Ausnahmen erlaubt", erklärt Biokreis-Geschäftsführer Josef Brunnbauer. "Die BioHotels müssen dann jedoch strenge Regeln beachten." Waren aus konventionellem und aus ökologischem Landbau sollen in unterschiedlichen Bereichen gelagert und getrennt verarbeitet werden. Außerdem haben die BioHotels ihre Gäste durch Produktschilder oder Aufsteller darauf hinzuweisen, dass die Lebensmittel aus konventionellem Anbau stammen.
Garten und Hof der Hotels und Pensionen sind mit natürlichen Baumaterialien möglichst so zu gestalten, dass der Boden nur wenig versiegelt wird, Regenwasser und Sonnenenergie genutzt werden können, Biotope und ökologische Nischen bewahrt bleiben und die Gäste vor Lärm geschützt sind. "Auf die Erhaltung agrarkultureller, landschaftlicher, historisch gewachsener dorftypischer Strukturen ist besonderer Wert zu legen", sagt Geschäftsführer Brunnbauer.
BioHotels müssen ihren Gästen außerdem ein Rahmen- und Freizeitprogramm mit ökologischen Inhalten anbieten. So sollen Besucher Kontakt mit regionalen Bio-Bauern, Bio-Verarbeitern und Naturschutz-Einrichtungen bekommen. "Bei Touren- und Routenplanungen ist es wichtig, dass die Unterkünfte einen deutlichen Schwerpunkt auf umweltverträgliche Fortbewegung legen, das heißt Fahrten mit dem öffentlichen Verkehr, Wandern, Radfahren und Reiten ", so Josef Brunnbauer.
Informationen
Biokreis e.V.
Stelzlhof 1
D-94034 Passau
Tel.: +49 (0)851 75650-0, Fax: -25
E-Mail: info@biokreis.de
Eine zugelassene EU-Kontrollstelle und das private Prüfinstitut Lacon für Qualitätssicherung und Zertifizierung ökologisch erzeugter Lebensmittel überprüfen die Einhaltung der Richtlinien. Für ein Biokreis-Zertifikat muss sich ein Betrieb mindestens einmal jährlich kontrollieren lassen. Ein unabhängiges Gremium spricht dann jedes Jahr neu die Anerkennung aus.
Die schrittweise Umstellung eines Betriebs hin zum BioHotel kann bis zu fünf Jahre dauern – vom Einstieg bis zu hundertprozentigen Erfüllung der Biokreis-Kriterien. Fünf Jahre, die sich lohnen: "Bio gehört die Zukunft", sagt Josef Brunnbauer. "Es zeichnet sich der Trend ab, dass im Urlaub darauf verstärkt Wert gelegt wird. So wollen Menschen, die im Alltag Biolebensmittel verwenden, diese im Urlaub nicht missen."
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